Гастроужин в Lambic на Пушкинской 25 марта!
25 марта в 20.00 в Brasserie Lambic на Страстном бульваре 7с1 пройдет гастрономический ужин, на котором единственная девушка шеф-повар в нашей команде Ирина Терентьева представит авторский сет из 5 блюд в сопровождении лучших сортов от Нидерландской пивоварни Jopen.
Меню ужина:
- Шар из авокадо с тунцом и соусом Понзу в сопровождении Jopen Super DuPA.
- Вяленая утка с цикорием в сопровождении Jacobus Rye Pale Ale.
- Черные равиоли с рикоттой и трюфельным соусом в сопровождении Jopen Northsea IPA.
- Говядина с овощами и грибами Эноки в сопровождении Jopen Koyt Gruitbier.
- Конфеты «Трюфель» в сопровождении Jopen Doubting Thomas.
Билеты можно приобрести по ссылке: https://lambic.timepad.ru/event/1282084/
Расписание ближайших трансляций матчей в ресторанах Lambic: 30 сентября Вторник 20:15. Футбол Краснодар — Динамо 1 октября Среда 17:45. Футбол Пари НН — Спартак 1 октября Среда 20:15. Футбол Локомотив — ЦСКА 4 октября Суббота 19:00. Футбол Динамо — Локомотив 5 октября Воскресенье 15:30. Футбол ЦСКА — Спартак Рестораны, в которых будут проходить трансляции: ул. Мясницкая, 40А ул. Долгоруковская, 19с7 ул. Большая Ордынка, 65 Страстной бульвар, 7с1 Гоголевский б-р, 33/1 Турчанинов переулок, 3с5 ул. Дмитрия Ульянова, 5А Ходынский бульвар, 2 ул. Краснопролетарская, 16с2 При резерве столов обязательно сообщайте о желании увидеть трансляцию, мы подберем наиболее комфортные для этого места. Увидимся на матчах в Lambic!
28 Сентября 2025
Для нового сезонного меню Дмитрий Лазько, бренд-шеф компании «Мираторг», и Евгений Гончаров, концепт-шеф Brasserie Lambic, объединили свои знания и опыт в работе с мясом и создали 8 блюд из говядины, которую приготовили в смокере. Смокер — специальная дровяная печь-коптильня для приготовления блюд при низкой температуре. Мягкий дым позволяет добиться сохранения сочности и вкуса при длительном копчении. В основе блюд мы использовали три отруба говядины, приготовленные в течение многих часов в смокере — брискет, ребра и ростбиф из пиканьи: — Копченый ростбиф из пиканьи с лисичками, каперсами, руколой и пармезаном.— Слоеная лепешка роти с копченым ростбифом, кремом из сыра фета, луком фри и соусом хойсин.— Окрошка с брискетом на квасе / кефире.— Фетучини с брискетом, лисичками и пармезаном в соусе из сладкого перца.— Сэндвич на чиабатте с копченым ростбифом, маринованной капустой, карамельным луком и малосольным огурцом— Говяжье ребро с печеным перцем, шпинатом и огурцами.— Бургер с брискетом в булочке бриошь с яйцом, карамельным луком и сыром пармезан.— Брискет из говядины с огурцами в соево-кунжутном маринаде, халапеньо и соусом tripple black. К мясным блюдам нового меню рекомендуем наш авторский соус Tripple Black с добавлением кофе, фиников и темного пива! Приобретайте сувенирную бутылочку соуса для дома или в качестве подарка близким! Пробуйте новые блюда на верандах Lambic в компании ярких сезонных коктейлей-спритц!
31 Июля 2025